STEP1、舞茸洗干净撕成细条，鸡蛋打散，番茄去皮切小块，韭菜切段。

STEP2、锅底抹点额外的油，将鸡蛋摊成蛋皮。稍微晾凉后切丝。

STEP3、锅里烧水，加入肉末搅散煮开。

STEP4、加舞茸煮两分钟，加盐。

STEP5、依次加上切好的番茄、蛋皮、韭菜，煮1-2分钟。

STEP6、加一点草果粉，就可以出锅了。