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汤的做法鱼丸汤鱼丸汤的做法配料表
鱼丸汤的做法经验之谈STEP1、将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。2、加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀 STEP2、葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用 STEP3、将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可 STEP4、按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀 STEP5、用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中 STEP6、锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入 STEP7、鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。9、加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末 温馨提示：本文收集了鱼丸汤的汤的做法， 鱼丸的汤的做法,鱼丸汤的汤的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
汤的做法
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米发糕预拌粉200,水220,白糖40-60,葡萄干151、鱼肉不一定非要冻过才可以吃鱼丸哦，新鲜的鱼肉更加美味呢！2、如果没有料理机，就用子自己剁剁吧，一定要细细剁，因为草鱼的小刺比较多。3、淀粉最后加，根据稀稠，酌情添加。4、葱姜水提前浸泡，凉凉再用，千万别热水倒入啊，烫过的鱼肉就不会有粘度了。4、做这个鱼丸，对片鱼的技术要求不高，只要将大根鱼刺剔除，鱼皮刮掉即可。
毫无保留。分享配方鸡蛋大小不一。配方会写出中等鸡蛋用料几个以及详细的蛋白蛋黄比例砂糖用量可以适当增减1、鱼肉不一定非要冻过才可以吃鱼丸哦，新鲜的鱼肉更加美味呢！2、如果没有料理机，就用子自己剁剁吧，一定要细细剁，因为草鱼的小刺比较多。3、淀粉最后加，根据稀稠，酌情添加。4、葱姜水提前浸泡，凉凉再用，千万别热水倒入啊，烫过的鱼肉就不会有粘度了。4、做这个鱼丸，对片鱼的技术要求不高，只要将大根鱼刺剔除，鱼皮刮掉即可。