虫草花水鸭汤
小提醒
配料
- 水鸭 （半只）
- 虫草花 （20克）
- 红枣 （4枚）
- 姜 （4片）
- 料酒 （1汤匙）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、材料备好
STEP2、虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用
STEP3、锅里下清水烧开后放入姜和料酒，把水鸭放入焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥水备用
STEP4、将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入汤煲里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水，盖上锅盖中火烧开后，调小火煲1个半小时
STEP5、然后加入适量的盐即可
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