STEP1、虾去虾线，放入料酒，胡椒粉腌制去腥。

STEP2、粉丝泡水。金针菇去根洗净（忘记拍照了。

STEP3、葱蒜切沫，姜切片。葱白和绿叶分开切。

STEP4、锅里放油，放入葱姜蒜，小火炒香，加入半勺豆瓣酱，一勺蚝油。一勺生抽，炒匀，加入适量的水。放入一点白糖，尝一尝汤的咸淡，再决定是否放盐。

STEP5、依次放入金针茹，粉丝，虾。盖上盖子，煮3到5分钟。

STEP6、关火，滴几滴香油。

STEP7、盛出后撒些葱碎或香菜。