酸梅汤

小提醒

1.一定要买正规药店的制乌梅和山梅干,不能买果脯型的。 2.煮制的器皿选择。最好用陶瓷器皿,实在不行用好的不锈钢锅。不能用铁锅、铝锅或铜锅,以免酸与金属起化学反应。 3.冰糖可根据自口味添加。 4.如果不注意以上1和2,煮出的酸梅汤可能是绿色的。

配料

  • 乌梅 (20颗)
  • 干山楂 (25g)
  • 百合 (10g)
  • 甘草 (15g)

做法步骤

STEP1、乌梅20颗

酸梅汤

STEP2、山楂25g

酸梅汤

STEP3、百合10g

酸梅汤

STEP4、甘草15g

酸梅汤

STEP5、加水浸泡5分钟后洗净。倒入锅中

酸梅汤

STEP6、往锅里加入2000ml的水,大火煮沸,然后小火煮半小时。之后加入冰糖,待糖全部融化,熄火。。

酸梅汤

STEP7、冷却后,然后放入冰箱冷藏2小时。

酸梅汤

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