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汤的做法莲藕眉豆骨头汤2024-04-26 16:05:32 眉豆,莲藕,骨头汤,骨头, 莲藕眉豆骨头汤的做法配料表
莲藕眉豆骨头汤的做法经验之谈STEP1、猪骨飞水，冲洗干净浮沫；眉豆洗干净；莲藕去皮切块 STEP2、把全部材料放进紫砂锅的内胆，加入凉水，材料和水的总量不超过紫砂锅内胆总容量的80% STEP3、选择“老火汤”，预约6个小时开始，煲3个小时（所有选择3个小时，是因为紫砂锅的内胆比较厚，我第一次试用时是煲一锅清水，大约要30分钟才煮开，那么现在锅里有这么多材料，估计要35~40分钟才可以煮开，那实际煲汤的时间就2个小时左右，莲藕是要煲时间比较长才会软绵好吃的） STEP4、汤煲好以后，自动转到保温档，回家马上就可以喝到美味的老火汤了。煲过汤的莲藕味道比较淡，那么我们把莲藕捞起来，加上柱候酱炒炒，就是一道很下饭的菜咯 |
菜谱来源于之前与大家分享过的一个软件，并非我自创哦！不过还是稍稍有所改动！移过来方便没有这软件的厨友学习！1：莲藕是比较有益的食材，当季的时候大家不妨经常买点来吃吃，做法可以煲汤、可以炖肉、可以切片炒、可以剁碎做肉饼肉丸等；2：煲汤应该一次下足水，中途不要加水；3：放点眉豆配搭着一起煲，会让汤水更好喝；4：汤水就放点盐调味就好，不要放太多其他的香料。
健康生活经常提倡吃素，少油少盐少糖少脂肪。健康的烹饪方法推荐以蒸煮为主，少油烟，远离煎炸烧烤。今天推荐一款简单烹饪方法。但又不失美味。这个方法是我妈教我的。后来妈去寺院与其他老太太交流起来的时候，发现有许多佛门中的老太太都这样做菜。这种烹饪方法适合很多素菜，下面举一个简单的例子，就是炒胡萝卜莴笋青菜，一锅一起炒。电饭煲里炒菜，保温效果很好。冬天吃又不容易变冷。1：莲藕是比较有益的食材，当季的时候大家不妨经常买点来吃吃，做法可以煲汤、可以炖肉、可以切片炒、可以剁碎做肉饼肉丸等；2：煲汤应该一次下足水，中途不要加水；3：放点眉豆配搭着一起煲，会让汤水更好喝；4：汤水就放点盐调味就好，不要放太多其他的香料。