红酒牛骨汤
配料
- 牛骨 （半根）
- 茶树菇 （适量）
- 盐 （适量）
- 米酒 （适量）
- 白糖 （适量）
- 姜片 （3.4.片）
- 枸杞 （10粒）
- 当归 （3根须）
- 鸡精 （少量）
- 红酒 （100毫升）
做法步骤
STEP1、锅里水烧开后放入切成段地牛骨稍微过一下水，然后冷水冲洗干净。
STEP2、把牛骨放入高压锅，米酒，白糖，姜片，冷水，水的高度要没过牛骨一些，大火烧至至高压锅叫起来，再小火叫十分钟
STEP3、高压锅闷一会儿打开后把汤里地油撇掉，把骨头捞出来放入砂锅，枸杞，当归，盐，红酒，当然高压锅里撇过油的汤也要倒进来。烧开后小火炖，自己可以边炖边试一下味道，差不多入味了，起锅前5分钟加入鸡精提味即可
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