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汤的做法


红酒牛骨汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


红酒牛骨汤的做法配料表

  • 牛骨 (半根)
  • 茶树菇 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 米酒 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 姜片 (3.4.片)
  • 枸杞 (10粒)
  • 当归 (3根须)
  • 鸡精 (少量)
  • 红酒 (100毫升)

STEP1、锅里水烧开后放入切成段地牛骨稍微过一下水,然后冷水冲洗干净。

STEP2、把牛骨放入高压锅,米酒,白糖,姜片,冷水,水的高度要没过牛骨一些,大火烧至至高压锅叫起来,再小火叫十分钟

STEP3、高压锅闷一会儿打开后把汤里地油撇掉,把骨头捞出来放入砂锅,枸杞,当归,盐,红酒,当然高压锅里撇过油的汤也要倒进来。烧开后小火炖,自己可以边炖边试一下味道,差不多入味了,起锅前5分钟加入鸡精提味即可


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