 炝拌

热炝腰花

2024-04-26 16:05:32 腰花,

STEP1、将猪腰切成两半，片净腰骚，打花后切条，加盐出血水在用清水反复抓洗干净，

STEP2、锅内烧开水，加入油盐料酒，下入绿豆芽烫几秒捞出入盘中打底，再将腰花下入汆熟捞出沥净水后装盘。

STEP3、小米椒、姜蒜切碎，将蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、姜蒜碎、小米椒碎和鲜汤兑成味汁下入锅内烧开，

STEP4、将味汁淋在腰花上，撒上口辣椒，锅中再下油烧至八成热，淋在辣椒上，撒香葱花

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