STEP1、新鲜的小青菜洗净去叶留菜梗,用厨纸吸干水分晾干
STEP2、多铺几层一次可以多做点
STEP3、晾干后放进保鲜袋,撒盐腌上,尽量菜梗都能涂抹到盐粒
STEP4、扎上口密封放置两个小时左右
STEP5、腌出水分,小青菜很嫩出水很多
STEP6、用筷子夹出来铺在厨纸上吸干水分晾干
STEP7、千万不要粘上生水
STEP8、晾干的菜梗装进保鲜袋,放上切好的小米椒,姜片,蒜,花椒,倒进白醋和凉白开,漫过菜梗,倒点香油,扎口密封尽量不要留太多空气在里面,在冰箱里放一个晚上。
STEP9、第二天就可以盛出来吃啦!
STEP10、不用一次吃完,应该可以放个三五天吧!