STEP1、把  姜切条、蒜垛沫、辣椒中间切、香菜切断

STEP2、1）首先 把买来的新鲜的螃蟹 剝掉盖子  盖子整个不要 （虽然说盖子也是可以吃.但是考虑到有人还是怕有细菌什么的 有也是在这盖子上面 所有干脆不要了） 2）然后螃蟹上面残留的蟹黄也冲洗掉  （怕有寄生虫的 也完全不用担心 ） 洗得向上面一样干干净净

STEP3、把 姜末 蒜泥 香菜断 辣椒断 放在盆底 然后把第一层螃蟹好好放在里面（放漂亮点哈哈）

STEP4、第一层螃蟹上面 同样的姜蒜香辣 铺上去 然后 螃蟹 插空 放上去 比较好看又入味

STEP5、一直重复

STEP6、一直重复 直到和盆子一样高 螃蟹不要高了 等下酱要淹过螃蟹的

STEP7、  然后 最后 另外那一个盆子 下酱油  然后加凉开水 凉开水是酱油的三倍 然后加盐 多一点 腌东西要多盐 不然会容易坏  搅拌一下  用手指试一下 很咸？ 那就对了。不要无敌咸就好了      然后就淋到螃蟹里面 沫过表面  

STEP8、最后就这样   贴保鲜膜 放在冷藏室一天 就可以了 提早呢 会有一点苦 不然就是盐不够