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腌


腌糖醋洋姜


2024-04-26 16:05:32 ,,

腌糖醋洋姜的做法配料表

  • 洋姜 （500克）
  • 白糖 （200克）
  • 醋 （300克）
  • 酱油 （100克）
  • 花椒 （少许）
  • 八角 （少许）
  • 桂皮 （少许）
  • 香油 （少许）
  • 味精 （少许）

腌糖醋洋姜的做法经验之谈

晾干后的洋姜表面稍微有点蔫。各调料用量可以根据自己口味酌情调整。腌好后的洋姜吃完后可以继续往料汁中加入洋姜再次腌制。

STEP1、洋姜洗净

腌糖醋洋姜

STEP2、放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分

腌糖醋洋姜

STEP3、用料：洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许

腌糖醋洋姜

STEP4、将糖，醋，酱油倒入锅中

腌糖醋洋姜

STEP5、加入花椒，八角，桂皮

腌糖醋洋姜

STEP6、至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出

腌糖醋洋姜

STEP7、熄火，晾凉

腌糖醋洋姜

STEP8、将洋姜放入陶罐中

腌糖醋洋姜

STEP9、倒入冷却后的香料汁

腌糖醋洋姜

STEP10、将浮起来的洋姜压下去，

腌糖醋洋姜

STEP11、使洋姜完全浸泡在汤汁里

腌糖醋洋姜

STEP12、加盖，密封存放10天左右

腌糖醋洋姜

STEP13、揭盖

腌糖醋洋姜

STEP14、捞出洋姜

腌糖醋洋姜

STEP15、切片

腌糖醋洋姜

STEP16、加入少许味精和香油拌匀食用

腌糖醋洋姜

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