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腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭


2024-04-26 16:05:32 ,,,


腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭的做法配料表

  • 黄瓜 (3根)
  • 盐 (适量)
  • 蒜 (1整颗)
  • 姜 (5片)
  • 生抽 (4勺)
  • 醋 (4勺)
  • 白糖 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 芝麻油 (1勺)
  • 花椒 (一小把)
  • 小米辣 (9个)
  • 老抽 (2勺)

腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭的做法经验之谈

辣椒和花椒的量根据个人口味可以自己决定

STEP1、黄瓜清洗表面,切开去心(有心的会有水会长霉,撒盐抓匀腌制半小时

腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭

STEP2、冷锅烧油烧至六七成热关火加入花椒(喜欢吃麻多放点),小米椒,蒜片、姜丝。放凉待用

腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭

STEP3、拿装黄瓜的容器,容器一定要没有水!加入1:1的生抽和香醋,老抽2勺,蚝油1勺,白糖3勺,香油适量,把锅里的麻油倒入混合(步骤2)

腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭

STEP4、把用盐腌过的黄瓜捏一下挤出更多的,把水倒掉晾一晾,倒入容器搅拌均匀,放入冰箱冷藏2-3小时,时间越长越入味!

腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭

STEP5、酱黄瓜好啦!我腌了一晚上真的超级好吃!麻辣麻辣的

腌酱黄瓜太好吃了吧!想哭


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