 面的做法

白酱鸡肉蝴蝶面

2024-04-26 16:05:32 蝴蝶面,鸡肉,蝴蝶,酱鸡,酱鸡肉,

白酱鸡肉蝴蝶面的做法配料表

意大利面（85g，蝴蝶面，其实啥造型都成）
鸡肉（40g）
培根（15g）
豌豆（40g）
牛奶（60ml）
奶油（30ml）
面粉（5g）
黄油（10g）
洋葱（40g）
盐（1/2小勺/0.5ml）
黑胡椒（1/4小勺/0.2ml）

白酱鸡肉蝴蝶面的做法经验之谈

1、面粉高中低筋哪样都成不喜欢大嚼洋葱的口感就切碎粒呗2、配料全程小火慢煎，制作白酱时也是全程小火。3、白酱可以做多点，加了水和蘑菇就是一个正点的奶油蘑菇浓汤。4、如果白酱不小心收的过浓，就补一点牛奶就好。5、白酱制作过程中要一直不停搅拌，把面疙瘩都搅碎。而且要看着黏稠度到喜欢的程度就果断关火啦。最后是倒入意面搅拌，还是直接浇汁方式浇在意面上就看个人习惯啦。6、牛奶和淡奶油准备时混合放到一个容器里就成，省一个容器倒的时候也能一起就倒锅里了。

STEP1、取汤锅入水上灶烧上。称量好各种食材。鸡肉切0.5cm见方小丁，入盐、黑胡椒拌匀待用。洋葱切圈，培根切小片待用。（同时随时注意水沸后下入意面）

白酱鸡肉蝴蝶面