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面的做法蓝莓奶酪面包2024-04-26 16:05:32 面包,奶酪,奶酪面包,蓝莓, 蓝莓奶酪面包的做法配料表
STEP1、主料中除黄油，蓝莓干以外的所有材料混和均匀，揉至扩展，加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段，再加入蓝莓干，揉匀滚圆，基础发酵。
STEP2、面团发酵时制作馅料，软化的奶油奶酪加入白糖拌匀，再加入蓝莓酱和玉米淀粉搅拌均匀
STEP3、基础发酵好的面团，取出排气，揉圆松弛10分钟
STEP4、将面团擀开成30cm18cm的长方形
STEP5、均匀的涂上馅料
STEP6、将面团按长边对折，四周轻轻按压一下
STEP7、均匀的切分成4等份
STEP8、一根根边扭转边从模具的中心漩涡状放入
STEP9、所有的面团都放好，进行最后发酵
STEP10、发酵结束表面刷全蛋液，放预热好的，180度25分钟左右，上色盖锡纸（度）
STEP11、面包出炉表面撒一层薄薄的糖粉
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