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面的做法


覆盆子淋面


2024-04-26 16:05:32


覆盆子淋面的做法配料表

  • 柠檬汁 (12克)
  • 葡萄糖 (15克)
  • 糖 (90克)
  • 液体奶油 (50克)
  • 覆盆子干 (15克)
  • 吉利丁 (5克)
  • 水 (125ml)

覆盆子淋面的做法经验之谈

可提前做好冷藏或冷冻,隔水加热融化。

STEP1、吉利丁柠檬汁泡发

STEP2、覆盆子干如图。除吉利丁以外所有材料加入小锅煮到102度,离火过滤网,加入泡发吉利丁粉拌匀。

覆盆子淋面


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