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面的做法


西瓜奶酪面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


西瓜奶酪面包的做法配料表

  • 高粉 (250克)
  • 糖 (35克)
  • 牛奶+鸡蛋 (总165克)
  • 奶油奶酪 (50克)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (2克)
  • 黄油 (25克)
  • 红曲粉、抹茶粉 (适量)
  • 葡萄干或蔓越莓干 (适量)

STEP1、除黄油外所有原料先揉匀,再加黄油揉至出膜,调色,一半面团红色,一小丢深绿色,剩余一半白色一半浅绿,发酵至两倍大

西瓜奶酪面包

STEP2、先拿出红色排气,揉进适量葡萄干或者蔓越莓干

西瓜奶酪面包

STEP3、以任何一种令你自己舒适的方式整成圆形(其实是半圆,有一面是平的)

西瓜奶酪面包

STEP4、白色排气后擀薄,其实不用太在意圆不圆

西瓜奶酪面包

STEP5、盖在在红色面团上

西瓜奶酪面包

STEP6、裁去多余边缘,转圈整理下半圆,把剩下的白色再擀薄盖上去,别浪费

西瓜奶酪面包

STEP7、浅绿色同样处理转着圈整理下半圆

西瓜奶酪面包

STEP8、深绿色分成四份,随意搓长条,继续盖上去

西瓜奶酪面包

STEP9、用手指轻压扁,以自己舒适的方式整理形状,不讲究

西瓜奶酪面包

STEP10、四条深绿色全部盖好凹凸不平没事二发解决所有问题

西瓜奶酪面包

STEP11、找个半圆形的容器,先倒扣,再翻转二发

西瓜奶酪面包

STEP12、预热烤箱把半圆碗包起来不要心疼锡纸多包几层否则会褪色

西瓜奶酪面包

STEP13、130度50分钟左右,慢烤

西瓜奶酪面包

STEP14、烤完拆锡纸稍冷却脱模

西瓜奶酪面包

STEP15、完全冷却切西瓜

西瓜奶酪面包


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