STEP1、番茄划十字，倒入开水，浸泡一会儿后捞出，轻松撕掉皮，切碎果肉。

STEP2、肉末中加点盐、黑胡椒、淀粉、清水，拌匀腌一会儿。

STEP3、锅中放油，放入蒜末、肉末，煸炒到变色后，放入油爆香洋葱碎，放入番茄丁、口蘑丁，翻炒到出汁，加盐、黑胡椒调味。

STEP4、锅中加盐烧开水，放入意面，煮熟捞出，可以拌点油防粘；装盘后浇上番茄蘑菇肉酱。小贴士：可以撒点芝士粉。