STEP1、将白菜海参（可用火腿丝代替）葱姜切丝备用，海虾煮熟（也可用生的虾仁），将榛蘑泡发洗净备用。

STEP2、锅中放水烧开。

STEP3、烧水的同时，做好手擀面（和面时加点儿盐）。

STEP4、水烧开后，放入白菜丝姜丝榛蘑虾仁儿。

STEP5、水开后放入手擀面，面煮熟后，放入盐，醋，胡椒粉，搅拌均匀。

STEP6、淋入鸡蛋液。

STEP7、最后加入葱丝海参丝和香菜，搅拌均匀快速出锅（海参不能久煮，会老）。

STEP8、香喷喷的榛蘑手擀面做好了，适合寒冷的冬天。如果想做简易的手擀面，食材均可以根据自己的喜好调换。