STEP1、牛奶微波炉加热至40至50度。

STEP2、全麦粉、中筋面粉、酵母粉、软化的黄油拌匀，加入牛奶，用筷子搅拌至絮状。搅拌至面团可以挂在筷子上后，把面团成一团。

STEP3、放面团的容器盖上保鲜膜，静置。

STEP4、半小时后，用手将面团拉长折叠，四个方向分别折叠一次。然后继续盖上保鲜膜静置。之后每过半个小时都这样操作一次。

STEP5、折叠2-3次（折叠次）后，面团发至2倍大。

STEP6、香蕉捣成小粒（不需要太烂），芝士片撕成小碎片，与面团均匀混合。

STEP7、这时候面团湿度更高，变成面糊了，倒进吐司/磅蛋糕模具。放进烤箱，设置40度，二发30分钟。

STEP8、调高烤箱温度至180度，烤30分钟。烤10分钟。

STEP9、烤的时候就香哭了！烤完以后皮有点脆，但不厚不硬。

STEP10、趁热吃超级松软！

STEP11、冷藏以后切面是这样的，看起来组织不是特别蓬松，因为全麦面粉成分比较高，而且有香蕉和芝士在里面。但是不影响它超软！复烤一下，还是好吃！