STEP1、大闸蟹刷干净。锅内加水烧开，放蒸屉，大闸蟹肚皮朝上放在蒸屉上。每一个螃蟹上放一片生姜，浇一罐啤酒入锅内，煮15-20分钟。

STEP2、蟹烧熟后用剪和工具拆蟹肉蟹黄。

STEP3、用保鲜膜封好后放到冰箱内。（这样第二天早上就不用那么匆忙）

STEP4、锅内放少量油，生姜末葱白炒，小火将蟹黄蟹肉放进去炒出香味，加盐调味。

STEP5、就用这口锅直接加开水煮面。准备一个盆子，里面放酱油，香油，鸡精，盐。面煮开后先把面汤浇点到盆子里把佐料化开，再盛面。

STEP6、面上放蟹肉蟹黄，再撒点大蒜叶，完美！