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面的做法


玉米面发糕


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

玉米面发糕的做法配料表

  • 玉米面和白面 （4比6的比例）
  • 酵母 （3克）
  • 奶粉 （3勺）
  • 糖 （适量）
  • 大枣 （3个）
  • 水 （适量）

玉米面发糕的做法经验之谈

话说发糕还真不好蒸，自己总结的是一定要蒸到时间，假如按照蒸馒头的时间15分钟的话，蒸出的发糕中间是发粘的，所以一定要蒸30分钟。

STEP1、面粉玉米面奶粉白糖放在一起

玉米面发糕

STEP2、加水活成如图状不要太稀用手活粘手的程度就好

玉米面发糕

STEP3、碗底刷油面团整形摆上大枣就可以进行发酵了发酵2倍大以后火蒸30分钟再焖5分钟

玉米面发糕

STEP4、蒸好啦

玉米面发糕

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燕麦白馒头

燕麦片加的太少了，不过不影响口感，蓬松度和甜度才是最重要的话说发糕还真不好蒸，自己总结的是一定要蒸到时间，假如按照蒸馒头的时间15分钟的话，蒸出的发糕中间是发粘的，所以一定要蒸30分钟。

松软酥脆的华夫饼

低筋面粉,玉米淀粉,鸡蛋,细砂糖,牛奶,黄油,泡打粉（我没加）话说发糕还真不好蒸，自己总结的是一定要蒸到时间，假如按照蒸馒头的时间15分钟的话，蒸出的发糕中间是发粘的，所以一定要蒸30分钟。

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