STEP1、主锅加入水、酵母、糖粉，2分钟/37度/度3酵母。

STEP2、加入除黄油以外的其他食材，30秒速度1-3混合。

STEP3、混合后的状态如上。

STEP4、开启揉面模式，4分钟揉面。

STEP5、加入软化后的黄油和盐，继续2分钟揉面（黄油一定记得软化后哦，就是用手轻轻按压有窝窝就可以了）

STEP6、糅好以后的状态，周围一圈粘起是出膜状态，不要加粉不要加粉，就这样手上抹油就可以很轻松取出。将面团取出后包入保鲜膜松弛十分钟。松弛好以后擀开或者卷起。摆入烤盘发酵，这一步我忘了拍照。

STEP7、这是一次发酵后的状态，发好以后刷上全蛋液，如果要做肉松卷的用叉子戳洞然后撒上芝麻和葱花。

STEP8、烤箱预热170度烤18分钟左右（按照自己家烤箱脾气来，上色后可加盖锡箔纸）

STEP9、烤好后翻面，抹上沙拉酱撒上肉松再挤上沙拉酱，卷起，用油纸包紧定型，我是晚上卷好早的起来切的。

STEP10、切成你喜欢的大小

STEP11、两头抹上沙拉酱粘肉松即可。（我有另外一个肉松面包卷的方子，可以参考里面的整形步骤）

STEP12、卷成橄榄形的烤了以后涂沙拉酱粘肉松，一样美味。

STEP13、好吃