STEP1、面包机桶里依次加入牛奶、蛋液、盐和糖（对角放、面粉、酵母。

STEP2、运行自定义和面程序，揉10分钟和成团就可以，盖上盖子静置30分钟。黄油切小块软化。

STEP3、把面团取出，这是已经能拉出粗膜了，切成小块再放入桶里，加入软化的黄油，运行一个和面程序。

STEP4、和好的面团光滑细腻，达到扩展阶段，即能拉出较薄的膜，取出放到揉面垫松弛5分钟。

STEP5、分割成相等的8份，份，用手稍微整理下，擀成椭圆形，长的方向与身体平行，自上而下卷起来，成条状。

STEP6、全部做好盖保鲜膜松弛15分钟。

STEP7、用双手将面团搓长，大约30厘米。

STEP8、两头对接，接口捏结实，放上火腿肠（火腿肠截合适的长度，使火腿肠刚好架在面圈上。全部做好。

STEP9、放入烤箱进行发酵，烤箱底部放一盘热水，发至2倍大，大约40分钟。提前10分钟，165度预热烤箱，面包上刷一层薄的蛋液，挤上番茄酱。

STEP10、送入预热好的烤箱，160度烘烤20分钟，再上火调175度上色，12分钟。

STEP11、成品。即使只有一次发酵，面包也是软软的，可以跟中种面包相媲美，好吃。