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面的做法


香椿油泼面


2024-04-26 16:05:32 ,,


香椿油泼面的做法配料表

  • 香椿 (1把)
  • 生菜叶 (1片)
  • 植物油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 辣椒碎 (适量)

香椿油泼面的做法经验之谈

香椿中含有较多亚硝酸盐,焯水可以去掉,而且焯水,香椿颜色会变得翠绿翠绿的,非常好看,但是时间不能太长,快速捞出。

STEP1、香椿、生菜去根,洗净,香椿,马上捞出用厨房纸吸干分。

STEP2、香椿切碎,备用。

STEP3、取口锅,放入2/3水,加1小匙盐,将面条煮至7、8分,不要太烂,水。

STEP4、平底锅里放入适量油,烧到7成热。

STEP5、碗中依次码上面条、生菜、香椿碎、1小撮盐、2小匙酱油、适量黑胡椒碎、辣椒碎,浇上热油即可。


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