日式牛奶面包
配料
- 高筋面粉 （300克）
- 酵母 （4克）
- 白砂糖 （40克）
- 奶粉 （20克）
- 盐 （2克）
- 牛奶 （120克）
- 鸡蛋 （1个）
- 黄油 （35克）
做法步骤
STEP1、把所有材料(除黄油以外)，搅拌至絮状
STEP2、面粉揉成团，裹入黄油后继续搓，直到出现手套膜
STEP3、面团放到温暖的地方发酵至两倍大
STEP4、发酵好的面团分成八等份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
STEP5、面团擀平，左右向中间对折，向下往中间卷
STEP6、烤箱里放进一碗热水，让面团进行第2次发酵，约40分钟
STEP7、面团撒上干粉，用子划两下
STEP8、烤箱预热170度，上下火烤15到20分钟
STEP9、面包香香甜甜的，特别鬆软!
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