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夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」


2024-04-26 16:05:32 ,,,


夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的做法配料表

  • 鸡肉/鸡腿 (2块)
  • 黄瓜 (1根)
  • 白芝麻 (适量)
  • 小米椒 (3个)
  • 洋葱 (半个)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (4瓣)
  • 葱 (1根)
  • 花椒油 (1勺)
  • 油辣子 (1.5勺)
  • 香麻油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 糖 (1勺)
  • 盐 (0.5勺)

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」的做法经验之谈

拌好的鸡丝冰一冰更好吃哦!

STEP1、黄瓜切丝、洋葱切丝、姜末、蒜末、小米椒、葱准备好

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP2、鸡肉/鸡腿洗净,(ps.鸡肉,不过建议用鸡腿哦,肉质更加Q嫩嚼劲)

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP3、锅内放水,倒入1勺料酒、2片姜。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP4、水滚,放入鸡肉/鸡腿。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP5、捞出浮沫,鸡肉/鸡腿煮熟捞出。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP6、过冰水,撕成鸡丝。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP7、加入葱、姜、蒜、小米椒、洋葱丝拌匀。

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP8、加入白芝麻、香麻油、花椒油、油辣子、生抽、盐、糖、醋拌匀。(ps.可以试一下味道再根据自己口味调整哦)

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP9、盘内放上黄瓜丝,放上拌好的鸡丝,在放小半勺油辣子,完成

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」

STEP10、加上煮好的面就变成鸡丝凉面啦(ps.我用的是乌冬面)

夏日凉爽版「椒麻鸡」×「鸡丝凉面」


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