1.湿材料全部从冰箱现做现拿2，一定不要先运行个揉面程序再做。之前做不好时，看到有些人这么推荐，但是，我试过若干次无一不是瘪成坨，分析应该是揉面过度。所以，用松下面包机的，必须信任这个机器能力超凡，就当傻瓜使，这样做出来的好。3，干料和湿料配比就好，上面的重量刚好每次都是满满的溢出个蘑菇头，湿料总量控制，淡奶油多还是牛奶多点，只是口感略有香味的轻重，不影响成功率4，酵母平时务必放在冰箱冷藏里。酵母如果保存不当失去活性，严重影响效果。5加果料的还没试过，只喜欢切片抹果酱6用白砂糖。我用过黄砂糖，烤出来颜色很重，连带觉得口感都不好了7，再次强调，松下的面包机真的智能，只要摸索出合适自己口味的配方，负责放进去，等着取出来就行，其他什么也别做！摸索配方需要多几次。包括合适的面包粉，淡奶油等等。8官方配方里会有黄油，我试验过放黄油（包括先放，后放，效果都不好，也放过玉米油，橄榄油，最后决定不放任何油。

• 高筋面粉 （185克）
• 盐 （3克）
• 白砂糖 （25克）
• 湿料合计 （165克）
• 其中:蛋白一只 （30克左右）
• 淡奶油 （85克）
• 牛奶 （50克）
• 酵母单独放 （3克）