STEP1、准备好做意面需要的东西,首先意面是不能少的,什么牌子都行,细圆和空心也不用特别讲究。白蘑菇四个,洗净切片。培根两片,喜欢吃肉也可以多放,对品牌无要求。淡奶油我用的雀巢,经济实惠。
STEP2、总统黄油、安佳黄油都可以,取15克黄油,小火烧热。
STEP3、加入切好的培根翻炒。
STEP4、加入蘑菇片翻炒,撒上99粒盐(玩笑,意思是盐不要多了,培根本来就是咸的)炒干蘑菇中的水分,也可以炒到培根和蘑菇微微泛黄。
STEP5、依次倒入50ml纯牛奶和100克淡奶油,中火煮沸关火。
STEP6、意面要提前煮,这种细圆意面大概要在沸水中煮12分钟左右,煮意面时锅中加盐,煮完后捞出,趁热加小半勺橄榄油拌匀,防止意面粘在一起。
STEP7、盘中加入最好的奶油酱汁,奶香浓郁。
STEP8、最后撒上一些研磨黑胡椒,一朵欧芹或者一支迷迭香,要么两片薄荷叶也行。热量稍微高了些,但是我抵抗不了的诱惑。