STEP1、密封圈加玻璃盖262g。瓶加塑料盖221g。不带盖216g。塑料盖5g。

STEP2、夹子4g。玻璃盖45g。密封圈2g。

STEP3、第一天面水混合好，期间搅拌2-3次。

STEP4、观察搅拌，控制发酵温度。一直等到有动静了开始第二次喂粉。

STEP5、第二次再加5g水和5g面粉。期间搅拌2-3次。

STEP6、第三次加5g水和5g粉。期间搅拌2-3次，

STEP7、第四次准备另一个干净的瓶子。我们准备搬家。

STEP8、第四次看活性如何，一般该冒泡了。搅拌后只保留15g酵母，再加15g水和15g粉和1g糖。ps期间搅拌2-3次。

STEP9、第五次根据酵母气味来弃种或保留。气味差就弃种再加水粉，气味好可以不扔直接加水粉。瓶子不够大就对原来对酵种丢弃。剩5g再混合水粉1:1:1）