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面的做法蔓越莓全麦面包2024-04-26 16:05:32 面包,全麦面包,蔓越莓, 蔓越莓全麦面包的做法配料表
蔓越莓全麦面包的做法经验之谈STEP1、除蔓越莓黄油以外都放入面包机，盐和糖放两端，先液体后固体原则，面粉顶部挖坑把酵母埋上，15分钟时放黄油，最后几分钟放蔓越莓，30分钟结束程序，不用出膜，直接放在面包桶里发酵至2倍大，手指戳洞，不塌陷不回缩，一次发酵完成。
STEP2、排气，分成3个等大面团，盖保鲜膜松弛10分钟，擀成椭圆形面皮，从上至下卷起，两头封口捏紧，整形成纺锤形，放入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水，增加湿度，大约40分钟，1.5倍大即可
STEP3、取出，撒粉，割包（撒粉，撒粉，撒粉，会比较好割，更好看）
STEP4、烤箱预热，上下火，200度，20分钟
STEP5、刚出炉最好吃，皮脆里软，香气四溢
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面的做法
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