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面的做法


爽口怪味凉面


2024-04-26 16:05:32 ,

爽口怪味凉面的做法配料表

  • 面条 （3人份）
  • 黄瓜 （1根）
  • 绿豆芽 （200克）
  • 生抽 （20g）
  • 香醋 （10g）
  • 蒜泥 （10g）
  • 白糖 （3g）
  • 油泼辣子 （适量）
  • 花生碎 （10g）
  • 芝麻酱 （30g）
  • 胡萝卜丝 （适量）
  • 花椒 （8-10粒）
  • 香油 （20ml）
  • 姜末 （10g）
  • 葱

爽口怪味凉面的做法经验之谈

1.晾凉的鸡肉装入一个食品袋中，用擀面杖按压几下，鸡肉就可以很容易撕成丝。2.做凉面的面条一定要选用劲道一点的面条。

STEP1、面条煮过水或者更专业的用风扇吹干淋上香油抓匀备用（麻油烧热，加葱姜炼制而成。）煮鸡肉，锅里坐水，加入葱段、姜片、少许料酒，水开后下入鸡肉，煮10分钟左右，放撕成鸡。煮

爽口怪味凉面

STEP2、调料汁：蒜泥、葱白放入碗中起锅热油，放8-10粒花椒，小火炸香，捞出不要。热油倒入碗中，炝香葱姜蒜再加入陈醋、海天特级生抽、自制油泼辣子、香油、白糖、盐、鸡汁/精，花生碎，香菜末。最后可以加入适量冰镇雪碧搅拌均匀）

爽口怪味凉面

STEP3、倒入凉面配菜中拌匀美美的开动吧

爽口怪味凉面

STEP4、李氏饭馆的怪味凉面在乌鲁木齐吃货界已享誉盛名

爽口怪味凉面

STEP5、乌鲁木齐百花村怪味凉面

爽口怪味凉面

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