香葱火腿肉松面包

配料

  • 高筋面粉 (300g)
  • 酵母 (5g)
  • 黄油 (45g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 盐 (3g)
  • 牛奶 (140g)
  • 细砂糖 (40g)
  • 内馅材料
  • 火腿 (适量)
  • 肉松 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 鸡蛋液 (适量)
  • 沙拉酱 (适量)

做法步骤

STEP1、把面团的材料除去黄油加入和面机中进行和面(牛奶根据和面情况加减

香葱火腿肉松面包

STEP2、和至面团成团加入黄油(室温软化)

香葱火腿肉松面包

STEP3、继续和10-15分钟左右出薄膜即可

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STEP4、机器切换发酵功能进行发酵,一个小时左右

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STEP5、发酵至原来的两倍大

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STEP6、发酵好的面团拿出揉面进行排气

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STEP7、把面团分成8个相同的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟

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STEP8、取其中一个面团擀成椭圆形

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STEP9、在表面加上肉松、火腿粒

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STEP10、然后从上往下卷起来,封口和两边捏紧

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STEP11、依次做好其他的,放入烤箱40度发酵半个小时左右

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STEP12、发酵好之后在表面刷一层薄薄的蛋液

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STEP13、放一点火腿粒和香葱粒

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STEP14、再挤上一点沙拉酱

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STEP15、烤箱预热180度,放入烤箱烘烤20分钟左右(度,及时盖锡纸)

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STEP16、松软美味的香葱火腿面包就完成了

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STEP17、完成

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