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好吃到没朋友的-蛋黄培根面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包的做法配料表

  • 高筋面粉 （160克）
  • 低筋面粉 （40克）
  • 干酵母 （2.5克）
  • 细砂糖 （35克）
  • 盐 （2克）
  • 奶粉 （7克）
  • 全蛋液 （30克）
  • 牛奶 （100克）
  • 黄油 （25克）
  • 蛋黄 （7个）
  • 培根 （适量）
  • 沙拉酱 （适量）
  • 番茄沙司 （适量）
  • 芝麻 （适量）

STEP1、蛋黄加酒，让蛋黄在酒里打个滚就可以，去蛋腥味

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP2、放烤箱里，180度烤8分钟左右

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP3、培根切丝，葱切碎

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP4、把面粉、酵母、糖、盐、牛奶、全蛋液揉成团加入黄油揉到面筋扩展阶段，醒发到2-2.5倍大，分割成60克一个的面团

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP5、擀成鞋底状

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP6、挤上番茄沙司

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP7、蛋黄一切为二，摆到中间位置，在摆上培根和葱丝

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP8、卷起一头

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP9、再卷起另一头

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP10、最后掐紧

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP11、翻面放到烤盘中，发酵到2倍大

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP12、刷上蛋黄液，撒上芝麻

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP13、挤上沙拉酱

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP14、表面装饰肉松就可以，我用的做寿司剩下的柴鱼片

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

STEP15、烤箱预热170度，烤20分钟左右

好吃到没朋友的-蛋黄培根面包

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