STEP1、鸡蛋，牛奶，盐，糖，面粉混合，简单地揉成团

STEP2、盖上保鲜膜，室温醒20分钟

STEP3、醒完，撒上酵母，简单地揉进去

STEP4、开始砸面团啦

STEP5、五分钟后，能扯出这样厚厚的粗粗的膜

STEP6、把黄油裹进去，重复刚才的砸

STEP7、又过了五分钟，其实应该也可以啦，就是有点容易破

STEP8、又砸了五分钟，传说中的手套膜（这时的面团软软的，其实还可以扯更薄）

STEP9、揉面结束，把面团窝成这样光滑的面团

STEP10、盖上保鲜膜，室温发酵90分钟

STEP11、时间到啦

STEP12、揉一揉排气排好气面团就跟发酵前差不多大了

STEP13、分成12个小剂子，然后滚圆

STEP14、盖上保鲜膜醒20分钟

STEP15、整形1可颂形状先搓成水滴形

STEP16、然后裹馅和不裹馅都可以擀平（长度要够大概28cm左右）卷起来

STEP17、最常见的纺锥形擀成牛舌状卷起来

STEP18、贝果形状

STEP19、豆沙圈形状

STEP20、千层形状

STEP21、倒一盘热水40度发酵1小时

STEP22、这次整形有点失败下次做的时候再来把这个图换掉（前车之鉴——整形的时候接缝处千万要捏紧不然就是我这个样子了）

STEP23、根据自己的喜好刷蛋液or不刷都可以根据自己烤的脾气开烤！同也注意观察觉得颜色深了开烤盖张锡纸

STEP24、好啦

STEP25、手砸的面团已经很满意啦