STEP1、玉米粉加入开水，用筷子搅拌成絮状

STEP2、搅拌成絮状的玉米粉，冷却至室温

STEP3、冷却好的玉米粉里加入普通面粉，白糖，酵母，鸡蛋，再加入冷水

STEP4、将面团揉光滑，蒙上保鲜膜置于温暖湿润处发酵至两倍大。我是用烤箱发酵功能发酵的。

STEP5、发酵好的面团排气揉光滑，有点粘手，可在揉面垫上撒适量干面粉

STEP6、面团均匀分成八份

STEP7、擀成长椭圆形

STEP8、放豆沙或者芋泥，紫薯泥等自己喜欢的馅

STEP9、卷起成梭子形

STEP10、蒙上保鲜膜发酵30分钟

STEP11、小火，平底锅放油，放入发酵好的棒棒馍，小火，不确定的可用铲子抬起看看，加入开水没过棒棒馍三分之一，盖上锅盖。水差不多干了时便可起锅，此处由于每个人锅大小和加的水量不一，需要随时查看。起锅时锅内还余有少量水油，切记防止被溅到！

STEP12、出锅啦，胖乎乎的棒棒馍

STEP13、单面微焦

STEP14、趁热吃，底脆脆的，馍口感很松软。冷了吃会稍微有点硬，都很赞