小兔子热狗面包

配料

  • 高筋粉 (150克)
  • 低筋粉 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (2.5克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (70克)
  • 黄油 (25克)

做法步骤

STEP1、除黄油外所有材料放入厨师机一档搅拌

小兔子热狗面包

STEP2、成团价2档

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STEP3、面团见光滑放入黄油

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STEP4、一档

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STEP5、成团加3档

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STEP6、再次揉光滑

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STEP7、盖保鲜膜室温发面至两倍大室温26多一般一小时OK

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STEP8、两倍大

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STEP9、排气醒发15分钟

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STEP10、平均分成6份

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STEP11、擀成舌形

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STEP12、翻过来卷起来

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STEP13、我制作了2个兔子其它的四个做成了别的形状

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STEP14、拿出一个搓成40cm的长条

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STEP15、这样折一下放上热狗肠上面的耳朵穿过下面U形面

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STEP16、像这样滴

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STEP17、双蛋液给小兔子敷个面膜放入烤箱烤箱下面放热水保持湿度38度二次发酵30分钟然后上管180度下管160度15分钟

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STEP18、出炉我用色素笔画的眼睛用香草做的胡萝卜叶

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STEP19、可爱哈

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STEP20、小兔子乖乖

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