STEP1、泡香菇昆布备用，泡干货的水不要丢掉，一会还有用哦

STEP2、洋葱姜胡萝卜香菇昆布切薄片，热锅下猪油炒香，要炒出昆布的海鲜味和洋葱的甜味才行

STEP3、称取酱油汁中其他所有材料搅匀。（这个里面的水就是泡过香菇昆布的水）

STEP4、鱼味素就是这个样子的，中华料理店应该都可以买到

STEP5、将酱汁倒入炒香的干料中，大火烧开，小火熬5分钟，至添加进去的水都挥发。有浓稠的质感就好了。浸泡一夜，第二天捞出干料，酱油汁就好了。这里面的香菇和昆布味道较咸，也可以作为渍菜来搭配粥点也很好吃哦。

STEP6、沸水下入虾子面，煮两分钟

STEP7、舀2勺酱油汁用高汤或者面汤冲开，把刚煮好的面条倒入，摆上你喜欢的各式小吃，一碗酱油面就好了，方便快手，口味鲜美，在家里吃到大海的味道。