大排档的必点菜-孜然面筋
配料
- 面筋 （4个）
- 干辣椒 （8个）
- 孜然粉 （4勺）
- 蒜瓣 （4瓣）
- 葱姜 （若干）
- 花椒 （若干粒）
做法步骤
STEP1、1.面筋用手撕成条状备用2.锅内倒油，开大火，倒入撕好的面筋
STEP2、3.大火炸至金黄，捞出一旁，把油滤一下
STEP3、4.锅内倒油开中火，放入葱，姜，蒜，辣椒，花椒5.炒出香味之后，倒入炸过的面筋6.迅速放盐，孜然粉，味精快速翻炒，让每一条面筋都均匀裹上调味料
STEP4、7.关火，出锅
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