STEP1、材料图

STEP2、先做糖醋卤，干净的锅，先放糖，醋，少量盐。开火，搅拌到糖融化，边上起泡，到快煮开的时候，把淀粉水倒里面，薄薄一层的芡就行。关火，倒碗里。

STEP3、糖醋卤完成。

STEP4、脆面筋把面筋切半，在切丝

STEP5、把锅洗净，小火，热油，比炒菜的油多一些把面筋丝放锅里，用筷子翻，翻到快变色的时候停火，赶紧把面筋盛出来，放凉。

STEP6、完成。

STEP7、面筋丝酿凉之后就是这个样子啦！