STEP1、锅中倒油，放入蒜末、豆瓣酱、干辣椒小火炒香。

STEP2、放肥牛卷翻炒，加糖、生抽、醋翻炒均匀。加热水煮一会，放盐。小贴士：如果有两个灶台可以同时煮面条，顺便烫个青菜。放热水的量可以估计一下，差不多最后剩一大碗就行，然后尝尝咸淡，适量加盐。

STEP3、面条煮熟，放入碗中，倒入香辣肥牛汤。小贴士：可以撒上葱花或香菜更好吃。