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面的做法


苦逼味噌面


2024-04-26 16:05:32 ,


苦逼味噌面的做法配料表

  • 面条 (2人份)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 味噌 (2勺)
  • 木鱼花 (一小把)
  • 裙带菜 (一小把)
  • 鱼丸 (几个)
  • 香菇 (2朵)
  • 火腿 (数片)

苦逼味噌面的做法经验之谈

味噌不易溶,可以先放在汤勺里舀点汤搅散。煮面不要像煮味噌汤一样只放味噌,少了太淡,多了味噌味太重。适当加点盐。木鱼花是萌物,搭配味噌汤非常鲜,有点这不是苦逼面是日式骨汤拉面的错觉!o()o

STEP1、裙带菜温水泡发,摘净撕成小片。

STEP2、鸡蛋打散,加小半勺盐,摊成蛋皮。

STEP3、香菇切片,蛋皮火腿切条。

STEP4、面条煮熟,捞出过凉备用(易熟的细面条可省略此步)。

STEP5、锅内加入两大碗水,放入木鱼花、香菇、鱼丸煮开。

STEP6、加入两勺味噌。尝尝咸淡,加点盐。

STEP7、面条、蛋皮、火腿丢进去煮开,出锅。


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