STEP1、把所需的菜洗干净，豆干切块、杭椒斜切段、姜蒜切末、木耳撕开备用；

STEP2、黄瓜切片备用；

STEP3、起油锅，先放入花椒爆香；

STEP4、再放入姜蒜爆香；

STEP5、然后再加入郫县豆瓣酱，炒出红油；

STEP6、再将木耳和豆干同时放入，翻炒2分钟入味；

STEP7、然后放入黄瓜，在黄瓜上面浇上蚝油，进行翻炒；

STEP8、翻炒至黄瓜入味断生；

STEP9、最后放入杭椒，均匀翻炒30-40秒关火；

STEP10、装盘，色鲜味美的川香豆干