STEP1、选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、盐、姜葱、干辣椒、莎吉亚亚麻籽油等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。

STEP2、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。

STEP3、点火，锅里放莎吉亚葵花籽，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸片刻，待、香干、大蒜叶放进去，大火翻，看快熟的时候放适量豆瓣酱爆一下，装盘即可。