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饭的做法


超下饭的蒜苔肉末


2024-04-26 16:05:32 ,,

超下饭的蒜苔肉末的做法配料表

  • 蒜苔 （约500g）
  • 瘦肉（带一丢丢肥肉） （约200克）
  • 姜末 （一点即可）
  • 淀粉 （一勺）
  • 食盐 （适量）
  • 花椒粉 （一勺）
  • 生抽 （一勺）
  • 老抽 （一小勺）
  • 豆瓣酱 （一勺（按个人口味来））
  • 蚝油 （一小勺）
  • 料酒 （一勺）

超下饭的蒜苔肉末的做法经验之谈

大家也可以依照个人口味酌情添加其他调料

STEP1、蒜苔洗净切丁备用

超下饭的蒜苔肉末

STEP2、肉切末，淀粉，生抽，料酒，一点食盐，花椒粉，抓匀腌制十分钟左右。

超下饭的蒜苔肉末

STEP3、油七八分热时候下肉末翻炒。

超下饭的蒜苔肉末

STEP4、下姜末，豆瓣酱翻炒，直至出油

超下饭的蒜苔肉末

STEP5、加一点清水

超下饭的蒜苔肉末

STEP6、倒入蒜苔翻炒

超下饭的蒜苔肉末

STEP7、加盐，蚝油，老抽，快速翻炒不要糊了。

超下饭的蒜苔肉末

STEP8、约两分钟出锅，我觉得不要炒的太久，稍微硬点口感好！！

超下饭的蒜苔肉末

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