STEP1、准备所需材料，杏花楼豆沙是属于上海的味道。

STEP2、前一天熬好猪油冻上备用

STEP3、糯米淘洗干净用纯净水浸泡一晚

STEP4、浸泡好糯米吸足了水份。

STEP5、上蒸笼把糯米蒸熟，中火大概需要45到一个小时左右，主要看糯米的量

STEP6、蒸糯米的过程中将小碗抹上猪油

STEP7、这就是最传统的红绿丝

STEP8、抹好猪油的碗放上一颗蜜枣一把红绿丝，还可以放自己喜欢的果铺坚果，我加了些葡萄干和松仁。

STEP9、糯米饭蒸好喽粒粒分开是最佳状态

STEP10、蒸好的糯米饭倒在大盆中，乘热加入猪油和白砂糖

STEP11、带上防油手套将糯米粉拌匀

STEP12、将拌好的猪油糯米饭一层饭中间夹一层豆沙，然后再铺一层糯米饭，一个完整的八宝饭就完成喽。

STEP13、将所有做好的八宝饭上蒸锅蒸大概十五分钟左右，取出放凉。

STEP14、放凉后的八宝饭用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻，想吃的时候拿一个出来蒸热即可。

STEP15、给八宝饭们来一张集体照今年我家的年夜饭桌上大家一定能看到其中一个会出现哦。