STEP1、水里放葱、姜、料酒，水开后，放入牛腩块先焯水，拿出牛腩后用开水洗净后备用！

STEP2、番茄去皮切块，洋葱切块，去皮胡萝卜切块，去皮西芹切块备用。

STEP3、苹果、姜、大蒜放在粉碎机里面，加水打成泥。

STEP4、干花菇泡软后去蒂切条。

STEP5、把加工好的牛腩、苹果泥、姜泥、大蒜泥、番茄块、花菇条、洋葱块、胡萝卜块、西芹块和香叶放入大锅中，加水（水的量是材料的2倍）。

STEP6、大火烧开，调中小火，煮到牛腩软烂。

STEP7、加入土豆块和盐调味，等土豆软后，加咖喱块。

STEP8、忘记拍照，网上找的图，我一般会用一盒HOT,一盒MEDIUMHOT。

STEP9、用汤把咖喱块化开，再倒入大锅中，这样比较好调匀。

STEP10、加入咖喱块后继续煮大概半小时，这样再煮的话就要看住了，很容易糊底，所以要一直搅拌。

STEP11、煮个米饭，淋上咖喱汁，如果能配上那种红色的日本酱菜那就更好了。

STEP12、这个量挺多的，我一般会装打包盒冰冻起来，最少可以放2周。要吃的时候，提前一天放在冷藏，再加热煮透即可。