STEP1、准备好食材

STEP2、开水烧开下肥肉(去腥味可以加点料酒)等颜色全变了，捞出备用

STEP3、洋葱切丝，西蓝花切小朵，胡萝卜切片(为了好看，我切了花)

STEP4、开水煮开后，放少量的油，下西蓝花跟胡萝卜，烫三分钟捞出再炒一下

STEP5、为了让蔬菜更有味道，我又加工了下蔬菜，热锅下油，准备点蒜泥，倒入蔬菜，加点蚝油，提前准备好淀粉水，小半碗就行了，倒进去一起炒一下，根据自己口味适当添加盐，然后出锅就行了

STEP6、这个步骤可以放在前面，我忘了，你们要做可以提前准备下2勺生抽，2勺蚝油，一小撮白糖，一勺老抽(也可以炒牛肉的时候放，主要是为了上色，一勺料酒，一小撮胡椒粉，一勺淀粉，搅拌均匀

STEP7、淀粉加水，半碗，搅拌均匀

STEP8、做的过程图片忘记拍了，我就描述了，热锅下油，煸炒洋葱，炒至变色，有香味出来就可以加肉肥牛，倒入调好的酱汁，继续煸炒一会，加入淀粉水，煮个3-5分钟会更入味，出锅之前尝下咸淡(酱料之所以没有加盐是因为生抽老抽蚝油都是咸的，加盐会更咸，如果淡了点可以少加点盐，然后就可以出锅了

STEP9、准备半碗米饭，加入肥牛，摆好西蓝花跟胡萝卜，香肠是自己加进去的,本来想煎个鸡蛋的，无奈家里的锅不好用，失败，后来煮了糖心蛋，味道还不错

STEP10、这次一共做了三人份的，都说好吃