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饭的做法


懒人下饭菜~肉烧干子


2024-04-26 16:05:32 ,


懒人下饭菜~肉烧干子的做法配料表

  • 猪肉 (半斤)
  • 干子(老豆腐) (3块)
  • 黄豆酱或蚕豆酱 (1勺)
  • 大蒜苗 (2根)
  • 味极鲜酱油/生抽➕老抽 (2勺/各1勺)
  • 味精 (20粒)
  • 黄酒 (2勺)
  • 姜 (3片)
  • 大蒜瓣 (3瓣)

懒人下饭菜~肉烧干子的做法经验之谈

我试过冷冻过的干子烧起来也好吃不过不是每个地方都有这种干子贵州就没有我这是来广东看到的

STEP1、肥瘦分开先干锅中火下肥肉煸炒出油肉切之前洗千万别切完了再洗会炸油的

懒人下饭菜~肉烧干子

STEP2、油煸的差不多的时候姜片蒜继续煸炒出香

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STEP3、瘦肉煸炒断生

懒人下饭菜~肉烧干子

STEP4、开大火料酒继续翻炒放料酒一定要锅烧开料酒倒进去才起作用

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STEP5、酱油上色提鲜或者老抽少许生抽两勺也可以

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STEP6、一勺黄豆酱也可以蚕豆

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STEP7、热水没过肉烧开

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STEP8、干子可以像我这样切更加入味哈哈斜着切就好

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STEP9、放干子大火烧开后小火炖

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STEP10、放一点盐调味盖上盖子炖!

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STEP11、差不多到时间放蒜苗我这是葱蒜会更香一点

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STEP12、出锅放点味精提鲜翻炒一下就可以出锅啦

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STEP13、下饭!鲜美!

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