STEP1、这是全部的食材，不含配料哈为了本次的美食，特意周末起了个大早去菜市场挑肉，讲真的今天突然发现自己长大了。我买的前腿靠脖子那的梅花肉比较贵但是好吃，其他部位的肉也可以的哈买回来后立即洗净切好放冰箱保鲜中午准备煮的时候把肉用少许盐、耗油、酱油、料酒腌制；然后准备其他食材，青椒、红椒切滚块，蒜苗切段，葱姜弄好，如上图

STEP2、准备好上述食材后，肉也腌制差不多了开始煎蛋由于不想多洗一个碗，蛋我是直接打进锅里的；由于不想洗切菜板，就就在锅里用锅铲马马虎虎弄碎一下（好吧，我是真的有点懒对美比较有追求的朋友们可以将煎好的鸡蛋放切菜板上切成菱形哈）

STEP3、锅里放油放一片姜少许盐（听说这么放油不会蹦出来），热了后倒入炒青椒，感觉差不多虎皮出来了后，就好了，舀出来

STEP4、炒完青椒的锅不用洗，直接下油，蒜、姜爆锅，下肉翻炒大概3分钟如果肉肥，可以多炒一下看个人喜好调整时间我是炒的闻到味道后，蒜，继续翻炒下，然后将青椒、鸡蛋，加盐、酱油、味精翻炒，闻到香香的味道，就出锅啦！！！感觉自己棒棒的噢耶！