STEP1、准备材料买得到蛋糕粉就不用加玉米淀粉了奶油最好提前一晚放冰箱准备好冰块

STEP2、准备两个很干净的盆无油无水蛋黄蛋清分离在两个盆里（蛋黄的可以更大一点）准备奶油盆放冰箱

STEP3、在蛋黄里加入玉米油（色拉油的话需要先加热到油锅里有纹路才能没气味，可以适当加黄油会更香），牛奶，搅拌均匀，分次倒入低筋面粉（有条件的可过筛，会更细腻）（普通小麦粉为主玉米淀粉为辅也可以）（麦芯粉不行会起筋得用大量大量的玉米淀粉补救）搅拌均匀，放一边。

STEP4、电饭锅洗干净预热（最好一开始就做好）刷很薄一层玉米油（好的电饭锅不粘锅的可以不刷）

STEP5、蛋白，白砂糖分三加，我是用两根筷子，可以发大概20分钟，能拉起来小勾勾就行了。分三拌蛋黄糊，只能上翻，不能圈，拌均匀倒电锅中，把锅拿出来震一可以除大气泡，放回电煲，跳起至保温在排气孔盖一张纸巾，20分钟20分钟，插一根牙签去拔出来是干净的就可以了，然放凉出锅。

STEP6、打奶油要事先把奶油放冷藏12小时的，要够冷，如果没及时放，可以放冷冻，一两个小时就可以了，不要忘记！奶油盆从冰箱取出，底下再放一个盆，坐冷水加冰块，在上面的奶油盆里倒入奶油（两根筷子很吃力但是也可以！要拌很久，可能会让你怀疑自己，坚持就行，有条件真的用打蛋器，电动的）加点黄油加点干酪加点白砂糖，保持奶油处于低温，打到开始变硬再加一点白砂糖（中途可以尝尝看味道是否可以）

STEP7、最后筷子能立起来就可以了，大概需要半小时。

STEP8、开始切水果，备好。然后把蛋糕胚子用一只大小合适的圆形汤碗倒扣在蛋糕上，切出一个小蛋糕胚子剩下的边缘要正好可以合成跟碗大小一样的圆，先在第一层蛋糕上铺上奶油加入果粒，盖上另外的蛋糕胚子，抹奶油覆盖整个蛋糕胚子然后摆上水果，大功告成

STEP9、可以放冰箱最好加盖及时吃掉。。